Julen är en tid för gemenskap, värme och – förstås – mat. Men mitt bland julbordets alla frestelser är det lätt att glömma bort de miljömässiga och ekonomiska konsekvenserna av våra matval. En särskilt stor utmaning är att skapa ett julbort utan matsvinn. Trots ökad medvetenhet, både hos allmänheten och företag, visar en ny rapport från Naturvårdsverket att svenskarnas matsvinn…
