KÖKET

Vi spenderar en hel del tid i köket, och här finns mycket att göra för att minska sin miljöpåverkan, speciellt genom att minska sin elförbrukning och att återvinna rätt. Återvinning och avfall kan du läsa mer om här. Även våra vitvaror spelar stor roll, och vilka material du använder när du renoverar och byter ut ditt kök. Du kan läsa mer om renovering här.

 

Små saker som gör stor skillnad för klimatet
  • Planera vad du ska äta dagen innan, ska du använda något från frysen – ställ in det i kylen och låt det tina där.
  • Tänk gärna på att planera så att du kanske kan använda spisen till mer än en sak när du ändå värmer upp den. Att sätta in fler saker samtidigt och ha på ugnsfläkten minskar tiden man behöver ha ugnen på.
  • Koka upp vattnet i en vattenkokare istället för på spisen.
  • Koka alltid med locket på, det kan spara upp till 70% av energiförbrukningen.
  • Stäng av ugn/spis några minuter innan maten är klar, den blir färdig ändå.
  • Låt maten svalna innan du ställer in den i kylen, så slipper kylen jobba så hårt.
  • Om du ska värma en portion så är micron det mest energisnåla alternativet.
  • Ställ in kylen på +5 grader och frysen på -18 grader för minskad energiförbrukning
  • Damma regelbundet av kyl och frys på baksidan för att de ska fungera optimalt.
  • Frosta av frysen regelbundet.
  • Kör bara diskmaskinen när den är full och använd energispar-programmet.
  • Välj en kyl och frys som är energimärkta med A+ eller A++
  • Om du behöver köpa ny spis, köp en med induktionshäll.
  • Undvik att diska under rinnande vatten. Använd en balja eller diskhon.
  • Om du diskar för hand kan du använda diskvattnet som blir över i baljan till att skölja ur förpackningar.
  • Tvätta/koka disktrasan regelbundet så slipper du köpa nytt så ofta

 

Giftfritt och plastbanta

PVC, ftalater, PFOA, bisfenol A – ja listan kan göras lång över potentiellt skadliga kemikalier som ofta finns i vårt kök. Många är cancerogena, hormonstörande eller svåra för naturen att bryta ner.  Här kommer bra tips på saker att tänka på när man köper köksredskap. Eftersom plast ofta innehåller så kallade mjukgörare som kan orsaka hormonstörningar kan det vara bra att ersätta det med andra material, speciellt i köket där ju plasten kommer i kontakt med sådant man ska äta och i många fall även blir uppvärmd vilket bidrar till ännu större påverkan.

  • Ersätt plasten med rostfritt, bambu, gjutjärn, porslin, trä, emalj, glas eller lera – leta second hand!
  • Kastruller, kokkärl, stekpannor och köksredskap av rostfritt stål eller gjutjärn är att föredra framför sådana av aluminium, eftersom de kan släppa ifrån sig aluminiumjoner.
  • Om du köper föremål på loppis som är glaserade, tänk på att inte förvara sur mat (mat med lågt pH-värde) i dem. Tungmetaller som finns i färgen i glasyren kan annars utsöndras och hamna i maten.
  • Byt ut din matlåda i plast till en i glas eller rostfritt stål.
  • Om du använder matlådor i plast, försök att undvika att värma maten direkt i dem. Lägg upp på en tallrik innan du stoppar maten i micron, så är risken för att skadliga ämnen släpper från plasten lägre.
  • Byt ut din vattenflaska till en i rostfritt stål eller annat miljövänligt material.
  • Byt ut din skärbräda till en i trä.
  • Minska på engångsprodukterna.
  • Byt ut plastfolien till återanvändbara bivaxdukar eller täck helt enkelt maten med ett fat.
  • Byt ut din diskborste i plast till en i trä.
  • Ta med använda plastpåsar till butiken och återanvänd alla påsar så länge det går i köket.
  • Skippa plast helt i närheten av värme, använd gärna stekspadar av rostfritt stål eller trä istället för plast.
  • Köp en vattenkokare i rostfritt stål istället för plast.
  • Använd en fast disktvål istället för diskmedel i plastflaska. 
  • Om du köpt ett redskap i plast som varken kommer att hettas upp eller komma i kontakt med din mat, då är det bäst att slita ut den ordentligt och sen ersätta den med redskap i trä.
  • Köp köksredskap på second hand. Där finns mycket plastfritt som är av god kvalitet och som kommer hålla minst 40 år till!
  • Läs mer om plastbantning här.