Det var med stor entusiasm jag åtog mig uppdraget att skriva texten om juliga godsaker och julmat. Med spirande julkänslor har jag dansat runt till jullåtar och druckit julmust redan i oktober, samtidigt som jag försökt reda ut vad ett medvetet julbord egentligen innebär.

Med tanke på den högtid som raskt närmar sig kan vi konstatera att julen är speciell inte minst för att vi alla har våra traditioner. Som mormors fantastiska köttbullar, hur seg knäcken ska vara, vem som klär granen, och att man för allt i världen inte får missa Kalle Anka!

Det senaste året har medvetenheten om våra matvanors påverkan på miljön ökat och likaså intresset för ekologisk och vegetarisk mat. Med små eller stora steg kan vi nu skapa och ta oss an nya traditioner som bidrar till ett mer hållbart samhälle. Julen är trots allt en tid för att bry sig om varandra. Både familj, vänner, djur och jordklotet.

STÖD OSS
Tags: