Honungsringen är en ideell förening som kontrollerar ursprung och kvalitet av honung och vax från svenska leverantörer. I analysen utgår man från honungsdirektivet (LIVSFS 2003:10) som bygger på EU-direktiv. Föreningen drivs inom Biodlingssektorn som en del av det Nationella programmet.
Produkter
Honung och vax.
Kriterier
Enligt EU förordning nr 1169/2011 om livsmedelsinformation till konsumenten ska det tydligt presenteras information om honungen.
- På förpackningen ska det stå att det är honung, var den kommer ifrån, vem som producerat, ordernummer och datummärkning.
- Halten av socker, vatten, vattenolösligt material, elektrisk ledningsförmåga och fri syra har bestämda värden.
- Livsmedelstillsatser är inte tillåtna.
Kontroll
- Producenter kan skicka in pollenprover för att veta vilken typ av honung de kan marknadsföra den som.
- Prover görs dels genom inhandling av honung från butik, dels genom inskickade prover.
- Både honung och vax analyseras.
Uppdaterad juni 2022
